为什么海参不能碰油?碰到油就会化成水,大厨教你这样做海参


大家好,我是百家号作者涛哥。今天说的是为什么海参不能碰油?碰到油就会化成水,大厨教你这样做海参的故事。

过年这段期间,少不了美食。想必大鱼大肉都大快朵颐一番。毕竟过年对于中国人来说是一个传统又隆重的大节日,提前都会准备好的食材。对于一些经济条件比较好的家庭来说,过年期间吃的会更好,不仅仅只是局限于一些肉类,连珍贵的海鲜也搬上了餐桌。

在众多的海鲜当中,海参作为海八珍之一,一直受到很多食客的追捧。海参是一种常年生活在深海冷水区的一种珍贵食材,在中国的海鲜市场价格非常的昂贵。但是它的营养十分丰富,它低脂肪高蛋白的特点更是受到很多中老年人的喜爱。随着普通群众经济条件的提高对于海参这种高价格的海鲜需求量也是大大增加,很多人在制作海参的时候却有一个苦恼。那就是海参一旦碰到它就会融化成为一滩水。

这是因为海参体内含有一种物质,他和油能够产生反应,相互排斥。如果两种物质相遇就会使海参肉发生融化。所以我们在烹饪的时候,要切记海参制作成熟以前不要和油接触。今天在这里小编就给大家推荐一款海参的制作方法——葱烧海参。

1. 选择适当的大葱,只用葱白。

2. 海参选用干海参泡发而成。

3. 调味品需要盐味精、味极鲜酱油、冰糖、耗油、鸡汁、

4. 热锅烧水,开锅以后将海参放到锅内,一个开锅以后捞出过凉备用。

5. 葱白一改四,切成和海参长短一样的葱段。

6. 海参去除内脏和牙齿,中间一切二。

7. 锅内放入少量食用油,加入葱段爆香。

8. 放入味极鲜酱油和蚝油,和葱段均匀的翻炒。

9. 葱段炒熟后,取2/3装盘备用。

10. 将切好的海参放在原锅中,加入适当的调味品。

11. 然后加入适当的水。

12. 开锅以后小火慢慢熬制收汁。

13. 出锅之前用水淀粉勾芡。

14. 将烧好的海参和其余的葱段完美的趴在之前的盘子里。

15. 这样一道葱烧海参就可以出锅了。

做葱烧海参一般都是选用干海参泡发之后的,因为是活海参的肉质非常劲道,用红烧的做法是很难把他的纤维弄熟。一般活海参选用高压或者清汤比较常见,就算是清汤海参也是经过特殊的处理。

好了朋友们,这篇文章就先说到这里,感谢大家的阅读。你们都有这篇文章有什么不同的看法吗?这一款葱烧海参学会了吗?

(本文系作者原创,未经允许禁止转载。)


中国企业扬帆出海,本地化客户服务必不可少


随着近年中国企业的不断迅猛发展进步,越来越多的中国企业计划扬帆出海或已经正在拓展海外市场中。在大多数中国企业家看来,企业走出去是新的一场机遇与挑战,除了资金、技术以外,语言、文化、市场、法律等等因素都是企业海外拓展的挑战。因此,寻找适合自身优势特点又迎合海外本地市场的商业模式与新增长点,有的放矢地走出去是企业需要不断关注和调整的要点。报告显示,超过45%的中国领军企业将创新作为海外拓展计划的首要战略,超过80%受访中国企业希望通过商业模式创新,满足海外当地消费者需求。

最新趋势表明中国全球化企业已不再单纯地以获取海外资源为目标进入海外市场,而是越来越注重拓展海外新市场。企业从产品与技术延伸至服务、商业模式本地化落地延伸到创新在世界各地全方位展开。思略特公司全球合伙人史蒂文·费尔德亨说:“在经济新常态背景下,中国企业正在向全球价值链的上游移动。中国全球化领军企业对海外创新能力的投入更加着眼于长期效益而非短期回报。”

近年跨境电商方方面面的飞速发展令中国企业如虎添翼,如今任何中国大小企业都可以轻而易举地将产品在海外平台上架开展销售。而最大的挑战是,企业是否能够在海外市场长期成功并建立品牌获取长期效益?中国企业出海时经常会犯以下几点失误:

1. 管理层预先研究海外市场不够

2. 选择了不适合的目标国家市场

3. 一次性进攻多个目标国家市场,精力与资金分散,在每一个国家又浅尝辄止

4. 产品未完成本地化

5. 客户服务未完成本地化

Callnovo客诺海服多语种呼叫中心专注于帮助客户进行客户服务本地化,帮助企业避免以上第5条失误。Callnovo客诺海服近年来前后服务过十几种不同行业的中国出海企业,包括教育,消费电子产品,游戏,服装,通讯,IT, 房地产,旅游,酒店,会展等各种行业。从售后服务到技术支持,每一个国家市场的呼叫中心服务方式都有其一定的特色与特殊之处。企业一定需要下定决心进行本地化,才能最佳最贴心地为当地客户服务。Callnovo客诺海服公司有几点重要宝贵经验分享给出海的中国企业。

电话服务:设立目标市场本国的售后服务或者技术支持电话号码通常是必须的,无论企业在当地是否有实体店面或者办公室,一个本地号码通常能让本地消费者快速建立信任。TollFree Number(全国免费号码),类似与中国的400号码,是最为普及的一种方式。Callnovo客诺海服能遵照各国当地电信法律规范协助企业申请企业自己的号码。例如美国800号码,英国800号码。又或者企业需要设立一个美国加州硅谷650开头的本地号码,或者加拿大多伦多416开头的本地号码。这些号码通讯资费通常都并不高,但如果服务话务量大起来后就是企业的相当一笔开支了,Callnovo客诺海服还能在全世界100多个国家与地区都能够拿到最好的Wholesale价格通讯费率,助您降低成本。Email与Live Web Chat服务:每个国家都有当地逐渐发展出来的沟通习惯与文化。有一些国家的消费者比较喜欢通过网站在线服务与企业联络更甚于直接打电话。而且世界范围内目前消费者使用网站在线服务这一趋势正在增长。而在具体实践中,又并不是每一种或者每一个环节的售前售后服务都适合于Live Web Chat, 所以要根据实际业务流程需要来决定。 Email与Live Web Chat相辅相成,也是企业必不可缺的服务方式之一,不同国家的消费者对企业回复Email的期待速度不一,这一点也直接在消费者心目中建立企业的责任心打分。如果您打算用机器翻译来给德国,法国,西班牙的客人统一回复,那显然缺乏对客人的尊重,我们建议您调整成业务代表真人回复。

客诺3. 社交媒体:在中国,企业使用微信公众号是一定的了。可是在韩国人们都用Line,而在美国加拿大,消费者都在Facebook或者Instagram上活跃。而如果您的产品或者服务需要覆盖海外华人,当然也一定要使用WeChat微信公众号。所以这些都需要您有征对性地制定策略,采用本地化的社交管道与消费者互动。

4. 沟通语言:毫无疑问,用消费者本地化的语言进行服务能够迅速让消费者倍感亲切与放松,这样不仅服务体验好,而且自然就能间接或直接提升销售业绩。例如,您的企业如果在美国销售产品,不要忘了在美国还有5千万西班牙语的人口群体,如果您在美国的呼入销售或者售后服务热线提供西班牙语,西班牙语消费者会非常感激并口碑相传。又例如,如果您的产品通过速卖通在俄罗斯畅销,那么您最好是开设有纯正俄语售后服务呼叫中心。而在加拿大,英语和法语都是官方语言,如果您的产品覆盖加拿大的魁北克省,那么没有法语售后服务就简直是对魁北克人民的一种冒犯。除了语言之外,还有口音以及文化上的细微点。在售后服务技术支持中业务代表如果契合到了这些微妙细微点,客人就会明显感受到这家企业的卓越之处。Callnovo客诺海服能提供20多种语言的本地化售后服务,Callnovo客诺海服设立了东南亚语言呼叫中心,西班牙语呼叫中心,英语呼叫中心,欧洲语言呼叫中心,为中国企业出海扬帆提供一站式精致专业的售后服务解决方案。

5. 法律法规:这是一个严肃且复杂的话题,各个国家不同行业都有特定的法律规范您需要考量和遵守。有一些国家可能会对您在当地提供产品或者服务有强制性的售后服务或者技术支持热线要求。例如Callnovo客诺海服公司的一位移动游戏企业客户,在东南亚地区推出包月付费安卓游戏服务,消费者通过手机服务商代扣款付费,手机服务商要求游戏提供商必须在有本地服务热线开通的前提下才能启动游戏服务。Callnovo客诺海服公司另一共享式民宿业务的企业客户也需按照一些国家的法律法规提供24小时多语种客户服务热线。另外,在法律成熟的北美和欧洲国家,对客人进行陌生呼出营销有严格复杂的规定(包括限定呼叫时段,只准呼叫Opt-in热线索或者是在过往一年内曾经有过联系的客人,等等)。还有很多出海企业所不知道的一点,在很多国家,进行市场调研是要在本国的法律法规框架下进行的,其中涉及到公民隐私,国家情报等需要一一事先确认遵守的法规。

中国企业出海势在必行,本地化客户服务必不可少。海外售后服务与技术支持可以是一个逐步建立的过程,市场起步阶段预算相对较小的企业可以从初步建立有限服务时段,有限语言类别,逐步走向24/7多语种全球化国际呼叫中心。企业可以访问www.Callnovo客诺海服.com的博客获取更多此方面知识。Callnovo客诺海服专注为中国企业扬帆出海提供国际客户服务领域专业知识与流程外包服务。

该文章转载自:亚洲人日本人jlzzy


晏殊最经典的一首词,最后一句化用唐诗里的名句,可谓写出了新意


唐诗和宋词那都是中国文学的高峰,而且这两座高峰,可谓是令人无数的后人可望不可及,虽然说唐诗与宋词在形式上不同,但是两者之间,还是有着关联,那都是在描写生活,赞美生活,描写人生的喜、怒、哀、乐;当然所不同的是,唐诗完全是则重于抒情,然而宋词却是充满哲理,所以很多宋词里处处能够看到作者对于人生的理解,也正是这种融入了哲理的作品,才显得更为与众不同,读起来更是能够打动人心,引起人们情感上的共鸣。

那么说起宋朝的诗人,可谓是多如牛毛,很多的文人都留下了属于自己的代表作,虽然宋词一开始便是歌词,主要还是以娱乐为主,但是经过了无数作者的创新,它不仅仅只是一种歌词,更多的是代表了内心的一种情感渲泄。

晏殊可以说是宋朝众多词作者中集大成的一位,他的很多词作,那都是描写的极为生动,同时也非常的唯美,例如他写过一首非常经典的词作《清平乐·红笺小字》,这首词也是他非常经典的一首词,而且在这首词中,他还化用了唐朝诗人崔护的诗句,虽然是化用,却是同样原写了新意,而且格调更为高远,也更加的感人。

《清平乐·红笺小字》宋代:晏殊红笺小字。说尽平生意。鸿雁在云鱼在水。惆怅此情难寄。 斜阳独倚西楼。遥山恰对帘钩。人面不知何处,绿波依旧东流。

这首词可以说是写得极为唯美,而且那最后一句“人面不知何处”,更是直接化用了崔护《题都城南庄》的句子,用在这里,可以说是非常的贴切,让人立马能够感受到词中的那一份忧愁。

崔护是唐朝著名的诗人之一,虽然他流传下来的作品不多,但是他的这首《题都城南庄》,却是写得非常凄美,而且在这首诗中,还有一个故事,那就是崔护当时是在长安读书,有一年清明时节去到郊外游玩,遇见到了一位美丽的女子,可是由于种种原因,两人并没有走到一起,后来到了第二年,诗再次路过那里,那位女子却是已经远嫁了,于是诗人便写下了这首诗,里面就有一句“人面不知何处去”,所以晏殊便把这句诗,直接挪用到了这里,从而还写出了新意。

晏殊的这首词,也是一首相思之作,词的一开篇便是让人感受到了作者的一片深情,那词的上片大致的意思是,那精美的红笺里写满了密密麻麻的字,要知道那可都是我平生对你的爱慕之情。鸿雁是只能在云端飞翱,鱼儿则是只能在水里游,对于我来说,这满腔的惆怅,却是难以传递给你。在词的上片,晏殊描写得极为深情,也非常的伤感。

词的下片,晏殊描写的伤感,也更加的忧愁,在这斜阳里,我独自倚着西楼,那遥远的群山正好对着我的窗户。那桃花般的人面不知去了哪里?唯有那碧绿的江水,还在滚滚向东流去。在这词的下片,晏殊重点描写了自己内心的一种感受,从而也使得这首词,显得更为伤感。

晏殊的这首《清平乐·红笺小字》,通篇描写的很是直白,可谓是直抒胸臆,而且化用崔护的诗句,可以说是起到了画龙点睛的作用,立马使得这首词,显得更为忧愁,也更加的有意境。


流浪地球休眠舱的门是人工拉伸,502胶是日常必备,拍大片真的难


《流浪地球》中给观众展现了受到太阳“侵略”的未来地球是一副什么样的光景。天寒地冻,人们都到了地下生活,为了寻找新出路,启动了一个任务——流浪地球计划。刘启他爹就是执行任务的重要一员。

而吴京饰演刘启他爹,经常要在休眠舱待着,大家能够看到那个休眠舱是有系统在控制,休眠舱的门无论是开启还是关闭,看起来都十分流畅,好像很高级的样子。其实在拍摄的时候,这个休眠舱的门其实是最棘手的。因为经常卡住,并不像电影中那般“丝滑”,十分不靠谱。

但是电影始终还是要拍的,最后工作人员想到了一个很“土”的方法——靠人工拉伸。就是在休眠舱的门系上鱼线以及威亚,然后靠人工平拉,拍出来之后就用后期将线给擦除了,这样也就看到了电影中那样开门关门都丝般顺滑的休眠舱了。

除了休眠舱,演员穿的外骨骼盔甲也是一个大麻烦。因为这套衣服的零件很多,需要拧紧,而且稍微一动很有可能导致部件脱落。所以呢,502胶是片场日常必备的重要东西。因为拍摄的过程中,这些盔甲其实都会出现不同程度的损耗。再做一套是不现实的,只能够粘合,固定,凑合用。

而导演还是跟好莱坞团队定制的零件,怎么说也是顶配的了,结果还是出现了脱落的情况。可人家好莱坞的团队不认账,偏说是剧组操作有问题。导演回复你行你上。最后,好莱坞的团队也发现自家的东西还真的不耐用,而且他们还发现502胶还真的很好用。

《流浪地球》的拍摄过程其实很艰巨。除了道具,剧本什么都需要不断打磨。剧组还创作了编年史——从1977年到2075年。还有编写了电影的世界观。只有整体的世界观,才能够撑起这部电影中呈现出来的内容,不得不说,拍这样一部大片,真的太难了。


手机照片删除了怎么恢复?恢复删除的照片,专家:小问题


手机照片删除了怎么恢复?

过去可能只为富人服务的相机也进入了平民生活中,为了满足大众喜欢拍照的需求,现在的智能手机高清摄像已经成为了标配。在许久不见的一次聚会中,或是三五老友相约的旅行,总会有小伙伴忍不住来一张自拍,或是用手机记录下点点滴滴。

有人说,拍照的意义就在于在人生微凉时,用回忆取暖。对于人们而言,回忆总是美好的,拍照的当下也是最开心的。当承载着人们回忆的照片,被我们在整理相册的时候删除了,在回忆的时候多多少少会觉得很可惜,那么这种情况下我们该怎么找回删除的手机照片呢?当然,有妙招啦!

初级操作:相册回收站

如果手机照片不小心被我们删除了,苹果手机自iOS 8版本之后有一个最近删除的相册,可以将我们一个月内删除的照片保存,只要我们选择好想要恢复的照片,就可以将手机上的照片进行恢复。

中级操作:照片流功能恢复备份

需要你经常养成备份的习惯,这样在拍照后照片会自动上传云空间。不过在WiFi环境下才能够自动备份哦。

高级操作:通过iCould备份恢复

登录iCould官网然后登陆自己的账户,之后进入iCloud的功能界面,我们可以看到iCloud备份内容,点击【照片】图标跳转进入照片的备份中,然后只需要将我们需要恢复的照片下载下来就可以了~

必杀技:通过照片恢复软件进行恢复

开心手机恢复大师是一款专业的手机数据恢复软件,有三种恢复模式,用户可以根据自身的场景选择最适合的模式,如「通过设备扫描恢复」模式可以在没有备份的情况下帮助用户恢复删除的数据;「通过iTunes备份恢复」模式可以协助用户读取并解析iTunes备份文件,实现单项数据恢复的功能;「通过iCloud备份恢复」模式查看iCloud备份文件内容,重组数据碎片实现恢复数据的目的。

开心手机恢复大师支持通讯录、备忘录、照片、微信聊天记录等17种数据的备份与恢复,最大化的帮助用户实现数据恢复的需求。操作简单方便,更有免费的一对一技术支持人员协助找回删除的手机数据

发黄的老照片折射出的是一家人的寄托,别有一番韵味。现在的照片不像过去一样易于保存,很多时候只是放在手机里,指不定哪天就被遗忘在了回收站里,然后被手机自动清理掉,继而丢弃在了过去的时光里,再回首的时候只剩下模糊的光与影。说这些,只是觉得定期备份手机数据是个好习惯,这样我们在回首的时候还能找回依稀的记忆。

初级操作到必杀技,你们都学会了吗?当然了,如果你们有其他的小妙招,可以一起分享给大家哦~


手机资料数据恢复


愉快的春节假期结束了,大部分人已经开始重新进入工作的状态,手机在假期使用的最频繁,有大量的照片和大量的聊天信息需要整理,这种时候难免会出现选择错误或者操作失误造成数据丢失。假如发生这种情况没有再继续使用手机,一般情况所有的数据是可以全部恢复,但是需要找专业的数据恢复公司。建议这个时候第一时间找一下是否有备份或者与朋友分享过。进行数据恢复需要一定成本,需要自行判断丢失的资料是否重要。网上有许多手机数据恢复的软件,可以恢复照片或者聊天记录,但是无法保证数据恢复的完整性和安全性,也无法保证是否对原有数据产生影响,容易造成二次数据损坏导致无法数据恢复。在无法确定自己的数据已经备份好的情况下不建议使用。在数据缺失,覆盖,损坏的情况下只会增加数据恢复的难度,进而影响数据恢复的效果,提醒大家可以在第一时间咨询专业的数据恢复公司,再进行合理的操作。

专业的数据恢复公司有专业的设备进行正规专业的检测。能直接判断出是数据丢失原因,专业的数据恢复公司有专业的工作环境保证手机硬件的维修和更换,有专业的工程师针对不同情况的不同型号的手机进行更专业的数据提取,保证大家数据的安全性和完整性,能让大家享受专业的技术服务,能最大限度的节省大家的时间,弥补缺失数据的影响,省去一些不必要的麻烦。

再次提醒大家多多进行数据备份以备不时之需。


《说文解字》第97课:《诗经》里“薄采其茆”中的“茆”是何意


接着我们的《说文解字》课程,今天是第97课,仍然是讲“艸”部汉字中的六个汉字,具体如图:

(今天所要讲的六个汉字)

1、。这个字GBK字库无此字,描述起来又困难,只好上图如下:

(,藙的本字)

这个字是“藙”的本字,读yì《说文解字》给的解释是:“煎茱萸”。李时珍的《本草纲目.果部.食茱萸》:“时珍曰:此即欓子也。蜀人呼为艾子。楚人呼为辣子。古人谓之藙及樧子。”而樧,《尔雅》有记载,就是藙。所以藙的本义就是食茱萸。

前面课程提到过茱萸,今天又讲到藙,再盘点一下茱萸,茱萸有三种:山茱萸、吴茱萸和食茱萸。山茱萸,别名“山萸肉”,属山茱萸科落叶灌木或小乔木,是温带和亚热带树种,成熟果实可入药花期在春季,一般清明前后开花,秋末冬初结果;

吴茱萸为芸香科落叶灌木或小乔木,主要分布于长江以南,花期为春夏之交,果期则为夏秋之交,因为吴茱萸成熟的果实气味浓郁,所以有“气辣子”、“臭辣子树”等别名;食茱萸为芸香科落叶小乔木,春季开花,秋季采果。因为食茱萸的嫩枝密布锐利的尖刺,树干也长满了瘤状尖刺,连鸟儿都很不愿在上面栖息,所以另有“鸟不踏”之称。

我们读唐诗重阳佳节所谓“遍插茱萸少一人”所插茱萸指的是吴茱萸,一是时节合适,另外是因为它有浓烈的味道。而食茱萸浑身是刺,不适合插在身上头顶,山茱萸没有味道,达不到人们要的辟邪作用。食茱萸的植株样子如图:

(食茱萸)

食茱萸食药两用,药用有温中、燥湿、杀虫、止痛的功效,食用一般为调味品。的小篆写法如图:

(的小篆写法)

2、。这个字有两个读音。即段玉裁《说文解字注》所载阻史、子亥二切。(一)中华书局注音版说文解字只标了一个音zǐ,给的解释是“羹菜也”。段玉裁补充说:“,谓取菜羹之也。”所以的本义就是用菜作羹。上过中学语文课的朋友大多会说,羹不是“带汤的肉食”吗?为什么可以用菜作羹?

(菜羹)

提前稍稍说说“羹”字。羹是会意字。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用了上边一个“羔”与下边一个“美”来会意,表示肉的味道鲜美。而后期的羹字义丰富,指用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。比如《说文解字》就说“五味和羹。”上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古(魏晋南北朝)以后的事情了。所谓的菜羹,一般指煮熟的菜,加上米屑同煮,一般是古代贫者所食。比如陆游更甚,他是“乞菜作羹殊有味”(《甲子秋八月偶思出游往往累日不能归或远至傍县凡得绝句十有二首》)连菜也是乞来的。汉乐府《十五从军征》说“采葵持作羹”,用菜作羹是正常的。

(二)这个字的第二个读音是zǎi。《集韵.海韵》中说:“,菜名”,究竟是何种菜,无据可查,只能存疑。

的小篆写法如图:

(的小篆写法)

3、若。现代汉语高频常用字,这个字有三个读音。(一)中华书局注音版《说文解字》只标了一个音ruò。给的解释是择菜。我们看若的字形,在甲骨文和金文字形里,若字就是一个伸出两只手去择菜的图样,如图:

(若的甲骨文、金文)

所以,若的本义就是择菜。现在的常用义都是后来生发、衍生出来的。

本义之外,若字还有如下这些意思:(1)顺从;和善。《尔雅.释言》里说:“若,顺也。”郝懿行《尔雅义疏》说:“若者,《释诂》云:‘善也。’善者,和顺于道德,故又训顺。”比如《诗经.小雅.大田》:“播厥百谷,既庭且硕,曾孙是若。”大意就是:播下黍稷等谷物,苗儿既挺拔又茁壮,曾孙和善又开心。这还是祈年诗,曾孙是周王的自称。(2)通“诺”,应允。比如《马王堆汉墓帛书.经法.名理》里有:“若者,言之符也;已者,言之绝也;已若不信,则知大惑矣。已若必信,则处于度之内也。”讲诺言的重要。(3)选择。《说文解字注》里有:”《晋语》秦穆公曰:‘夫晋国之乱,吾谁使先若夫二公子而立之,以为朝夕之急。’此谓使谁先择二公子而立之,若正训择,择菜引申义也。这个意思,显然是择菜的引申义。(4)象,如同。比如唐诗王勃《杜少府之任蜀州》里的:“海内存知己,天涯若比邻。”

(“海内存知己,天涯若比邻”诗意)

(5)及,到。比如《国语.晋语》:“病未若死”。也称比得上,比如《论语.学而》里有:“未若贫而乐,富而好礼者也。”孔子的话,……还是比不上贫穷仍能乐道,富贵仍然好礼的人啊!(6)奈。王引之的《经似释词》里有:“若,犹奈也,凡经言‘若何’、‘若之何’者皆是。“(7)香草杜若的省称。比如《九章》里有:“自前世之嫉贤兮,谓蕙若其不可佩。”洪兴祖补注:“若,杜若也。”

(杜若)

(8)传说中的海神。《庄子.秋水》里有:“于是焉河伯始旋其面目,望洋向若而叹。”河伯(黄河神)自以为大得了不得。后来到了海边,望见无边无际的海洋,才感到自己的渺小,于是仰望着海神,发出了叹息。后比喻做事力量不够或没有条件,而感到无能为力。这是成语“望洋兴叹”的来历。(9)传说中的神木名。《山海经.西山经》里有“(槐江之山)其阴鑫榣木之有若。”郭璞作注说:“大木之奇灵者为若。(10)禾杆皮。段玉裁的《说文解字注》里解释秧字说:“凡可去之皮曰若。”

(望洋兴叹)

(11)践踏。也写作“蹃”。(12)用作代词。字义较丰富,比如用于对称,相当于“你、你们”“你的、你们的”比如用于他称,相当于“其”等等……;(13)用作副词。字义也较丰富,比如可以表示承接,相当于“乃、才”;比如可以表示不肯定,相当于“似乎、好象”……;(14)用作介词。表示方式,相当于“按、按照”(15)用作连词。字义比较丰富,比如表示假设关系相当于“如果”;比如表示转折,相当于“至于”……;(16)用作助词。既可以用在形容词和副词后面,表示事物的状态,相当于“貌、样子”,又用于句首,表示语气。(17)秦汉时期的县名。治所在现在的湖北省宜城东南。(18)古水名,就是现在的雅砻江。

同时,若还是一个姓,《正字通》里有载。读若字,不禁又一次叹息,中国汉字之博大精深。

(二)若字的第二个读音读ré。用于古地名,《广韵.麻韵》里有:“若,蜀地名,出《巴中记》”

(三)若字第三个读音读rè。指干草。《广韵.马韵》里有:“若,干草”。

若的小篆写法如图:

(若的小篆写法)

4、蓴。这个字有两个读音。(一)中华书局注音版《说文解字》只标注了一个读音tuán,给的解释是:“蒲丛也。”已经讲得很清楚,它的本义就是蒲丛。为什么读这个音呢?王念孙的《广雅疏证》里说:“蒲穗形圆,故谓之蓴,蓴之为言团团然丛聚也。我们再看看蒲草(讲蒲字时,已详细介绍过蒲草)的样子:

(蒲草与蒲穗)

显然,蒲草,有的地方叫它水蜡烛,穗确实够圆。称蓴是有道理的。

本义之外,蓴还指草丛生,义出《集韵.桓韵》:“蓴,艸丛生。”

(二)这个字的第二个读音读作chún。读这个音时,就是前面讲过的莼菜。现在也一般认为蓴的简体就是莼。再上张图,回忆一下莼菜:

(莼菜)

睡莲科,多年生水生草本。叶片椭圆形,浮于水面,花小,暗红色,夏季嫩叶可作蔬菜。《诗经.鲁颂.泮水》里有:“薄采其茆”,陆玑作疏称:“茆与荇菜相似,叶大如手,赤圆,有肥者手中滑不得停,茎大如匕柄,叶可以生食,又可鬻,滑美。江南人谓之蓴菜,或谓之水葵,诸陂泽水中皆有。”薄采其茆“就是人在水上采蓴菜,就是莼菜。

蓴的小篆写法如图:

(蓴的小篆写法)

5、这个字GBK字库没有,只能上图:

(zhì)

这个字读作zhì。《说文解字》给的解释是:“以艸补缺。或以为缀。一曰约空也。”因此,这个字的本义是用草补缺处。《广雅.释诂四》“补也。”王念孙疏证里说,这个字其他各本都写作竹字头。

zhì字的小篆写法如图:

(zhì的小篆写法)

6、。读zǔn。《说文解字》给的解释是:“丛草也。”《玉篇.艸部》称:“,苯,草丛生”李善作注引薛綜曰:“言草木炽盛,覆被于高泽及山冈之上也。”的本义就是草丛生的样子。如图:

(草丛生的样子)

本义之外,还引申为攒聚的意思。《广雅.释诂三》中有“,聚也。”王念孙《广雅疏证》“之言攒聚也。”

的小篆写法如图:

(的小篆写法)

昨天有朋友留言说汉字落后于拼音文字,应当废止。其实,这个问题,文字专家早就论证过,仅提一例:裘锡圭的《文字学概论》中有“各种文字的字符,大体上可以归纳成三大类,即意符,音符和记号。跟文字所代表的词在意义上有联系的字符是意符,在语音上有联系的是音符,在语音和意义上没有联系的是记号。拼音文字只使用音符,汉字则三类符号都使用。”我们可以断定,汉字或者更为复杂,但汉字的优势是拼音文字无法替代的。

(【说文解字】之97,部分图片源自网络)


喝茶的目的不同,境界也不一样,你到了哪个阶段?


喝茶一直都是一种高深的学问,不少人为其沉醉数十载,穷尽一生的时间也不敢称自己是懂茶的。当然不同人喝茶有不同的目的和追求,作用不同境界也不一样。抛去那些高深的心境,大多数人在习惯喝茶后都会经历三个境界:解渴、品味、沉境。来看看你到达了哪一步?

三种境界自然对应着三个不同的目的。首先:解渴是直观且很有效果性的。在很多人初品茶汤时,对茶叶并没有熟知的知识。比自来水有味道,好喝,并且很享受这种滋味。这个阶段的人们,仅仅将其作为饮品解除乏渴。不必在乎喝茶时茶叶的内在感觉,只要能解渴提神,满足口舌之欲,别无他求。这种情况对茶文化的认知也仅仅停留在表面。

其次:品味。相较于前者,此时人们的追求会更深一步,有了探索的兴趣和耐心。相较于单单的解渴,他们更愿意尝试不同的茶叶和方法、愿意去花心思在如何泡好一杯好茶上。

不论是茶叶的挑选,还是器具的选择,每个步骤和细节都会很讲究。冲泡时,对温度、手法或是投放的方式也决定着茶汤滋味的不同。喝茶本身就是一种放松和享受的过程,而这种境界的人则是将这种享受发挥到了更惬意的高度。

后来品茶的态度则变为了沉境。在经过长时间的探索后,不少人会感悟到很多境界并养成了习惯。在这个境界,他们都能够心平气和地找到属于自己内心的那份宁静,通过喝茶这种习惯找到自我的满足感。

此时的他们没有入门时的效果性,也没有品味上的挑剔性,对于他们来讲,随随便便斟上一壶茶能让自己享受在这种气氛下就已是一种满足。

其实,不管哪个境界,茶叶带给我们的充实感都是差不多的,只是大家的出发点不同,自然也分出了差别。茶叶能让人为之疯狂,也能使人平淡沉浸,对于喝茶的人来讲,哪种方式都能使人找到这个平衡点,享受每片叶子带来的充实。

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